美味！お手製、野沢菜。

先日、軽井沢のMさん宅にお邪魔した際帰りがけにご主人
お手製の野沢菜を頂いた。

これがとても旨い。
塩加減も熟成度もピッタリで、寒冷地だからこその漬き具合
なのだ。

毎夕少しづつ大事に頂いている。

Mさんは湘南から移住して早や２年で、そのお宅はSハウ
ス製の完璧な住まいなのだ。

やはり温暖地からの移住なのであのくらいの高気密、高断
熱性が必要なのかも知れない。
なにしろ室内はどこも暖かく快適だ。