2013年3月17日日曜日

Birthday week #5

3月15日には年に2回の❤の定期検診に葉山ハートセンターに。
心電図もエコーも異常はなく、「これなら自覚症状がなければ年に一回で
いいでしょう」ということになった。有難きかな!

よって、今年もカヌーを楽しめる。できればまたハワイ島の通称Konaレース
(30K漕ぎっぱなし)に挑戦したくなった。

2013年3月15日金曜日

Birthday week #4

14日夜は日本食レストラン、湘南地方唯一のミシュラン3★「幸庵」。
3★を取った確か一昨年暮れにこの存在を知っていつか機会が
あったらと思っていたところ、友人がサプライズで11月に取っていて
くれ感激!
器といい、地元柄ほぼ海鮮を中心にした素晴らしい料理だ。



 






 

Birthday week #3

昨年暮れに御代田の長野総商の店の片隅にあった
燻製器を購入。以来3回作ったが
3月14日は4度目の制作。

今回はこちらの方法を参考にしてみた。



温度は80~85℃を中心に3時間ほどスモーク。
チップはサクラとヒッコリー。
このチップをアルミ皿にブレンドし
炭火の上に直接乗せてみた。
 
 
今回は教えのように10~15cmに肉を切り、
1週間冷蔵庫で漬込み
あさ天気の様子を見て、塩を洗い流し
水切りをして開始。

4時間後にはアメ色の照りと言い
綺麗に上がった。
この段階ではちょっといつもより甘みが残っている
感じがした。明日の朝食が楽しみだ。
 
 

Birthday week #2


翌13日11時過ぎには熱海に戻り
山頂近くのこれも初めて行くMOA美術館。


 
尾形光琳を中心とする琳派の傑作集合。
僕の好きな酒井抱一も数点あり。
 

常設の秀吉「黄金の茶室」の復元。



会場を出ると制作時当時により近く
修整復元されたCG作品が。



南を臨むと
さっきまでいた初島が浮いていた。






Birthday week #1

 
3月12日 天気晴れだか花粉多し。
 
誕生日前々日であったが、友人夫妻と4人で
初めての初島に。
熱海港から・・・
 
初島の港から熱海の上に富士。

EXIV初島にC/Iして五階の部屋から伊豆側を臨むが
花粉(?)で霞む。



EXIVのロビー・ビュー。


夕食はマイクロバスで下まで降りた
イタリアンシーフードレストランで。

前菜

最後のデザートまで写真を撮り忘れるくらいの
楽しい時間を。

EXIVに戻り最上階のラウンジで
僕はScochを2杯ほどゆったりと
奥さんはカクテルなどを・・・。

瞬きのような一時だったが、時を忘れるくらいゆったりとした。
 

 


 

 


 


 
 






2013年3月4日月曜日

新しいエサ箱。

 
今年はエサの種類も増やしたこともあって
メジロや四十雀のほかにスズメが大群が
多いときは20羽くらい一度に来たり
ヒヨドリのつがいが毎日来たり
このところ意地の悪いムクドリも来たりで
上に吊ってある常滑のエサ場だけでは
不便そうなので
ちょっと時期的には遅いけれど
フェンスの工事もひとまず片付けたので
一気にやってしまおうと残材で
新しくエサ箱を作ってみた。
 
まだ作りたてで慣れてないのかペイントの
臭いのせいかヒヨドリの寄りつきが多い。
 
しかし、どう見てもお社のようだ!